|
|
Italiaanse Gehaktschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 gedroogde tomaten op olie * 1/8 liter slagroom
* 25 gram boter * 100 gram geraspte oude kaas
* 100 gram ontbijtspek in blokjes * 450 gram voorgekookte aardappelschijfjes
* 400 gram runder- of lamsgehakt * 3 eetlepels groene pesto
* 1/4 liter tomatensaus * 1 rode peper
* 1 theelepel tijm * peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de tomaten in stukjes. Snijd het pepertje in halve ringetjes. Verhit de boter en bak de spekblokjes zachtjes uit. Voeg het gehakt toe en bak het rul. Voeg de tomaat, tomatensaus, het pepertje en tijm toe en laat het mengsel ca. 5 minuten zachtjes pruttelen. Breng op smaak met peper en zout en roer er 2 eetlepels slagroom door. Schep het mengsel in een ovenschaal.Bestrooi het gehaktmengsel met 50 gram van de kaas en dek het geheel dakpansgewijs af met de aardappelschijfjes. Klop de pesto met de rest van de slagroom door elkaar en lepel dit mengsel over de aardappel. Strooi de rest van de kaar erover. Zet het geheel 45 minuten in de oven.
|
|
|